Симпатио - компания, одним из направлений деятельности которой является развитие сети кафе.
Пиццерии сети Симпатио – достаточно сложные заведения с точки зрения ароматизации. Помещения очень большие, с высокими потолками и мощной системой вентиляции. Каждый день Симпатио обслуживает более 1000 посетителей. Это настоящий вызов оборудованию для ароматизации. Ведь чем больше гостей, тем чаще открывается входная дверь. И тем сложнее покрыть ароматом помещение кафе.
У руководства сети очень высокие требования к используемым ароматам, поэтому в залах кафе используется Бисквит – лидер продуктовой линейки. В санузлах используются нейтральные универсальные ароматы: Рубин в женских, Восстановление в мужских. Эти ароматы прекрасно справляются с посторонними запахами и положительно воспринимаются гостями и персоналом Симпатио.
Я думал об ароматизации кафе уже тогда, когда мы открывали первую пиццерию. Но в 2009 году в Воронеже ещё никто не занимался аромамаркетингом. А московские фирмы не могли проработать для нас приемлемое решение. Предлагаемые варианты были либо дорогими, либо сложно реализуемыми.
Всё изменилось в 2015. Сотрудники фирмы AromaStyle убедили нас отказаться от использования ароматизатора в системе вентиляции и попробовать установить оборудование локально. Этот вариант оказался эффективным и недорогим.
Мне нравится тот формат, в котором мы сотрудничаем с AromaStyle. Ребята взяли обслуживание оборудования для ароматизации на себя, и это позволяет нам не переживать за его постоянную работоспособность.
Максим Виндюрин, управляющий сетью кафе пиццерий Симпатио
